De Memling in de Diestsestraat nr. 38, het midden van de voornaamste winkel- en wandelstraat en pal in het centrum van Leuven, kreeg een nieuwe start als Willy Vanautgaerden deze tearoom overnam op 15 januari 2004. Willy was er medevennoot van Walter Vanbever.

Het uithangbord van deze zaak waren de huisbereide wafels en pannenkoeken en heerlijke suggesties.

Willy heeft zijn drie uitbatingen, De Memling, Meating Room, en De Appel verkocht en geniet ondertussen van een verdiende pensioentijd.