Alfons en de molen van de brouwerij Artois
Alfons begint, zoals zijn vader, op 15 jaar als molenaarsgast in de Brouwerij DE DYLE.
Uit Stella Artois Nieuws (1965)
Alfons Vanautgaerden
Zeer jong – U was maar 15 jaar – hebt U in onze onderneming uw intrede gedaan langs de poort van de Brouwerij DE DYLE, de “Leuvense Kam” genoemd. Dat was in 1925 en U was eigenlijk gekomen om uw broer Edouard te vervangen tijdens zijn militaire dienst.
Dadelijk hadden uw oversten opgemerkt dat uw werk fijn verzorgd was en zij hielden er aan U definitief in hun dienst te behouden.
Gedurende meer dan 20 jaar hebt U, Fons de maalder, gewetensvol en kundig de verantwoordelijkheid gedragen van de maalderij DE DYLE, en in het kappen van de molenstenen zijt gij ongeëvenaard gebleven.
Daarna zijt gij overgestapt naar het laboratorium en de ander medemakkers herinneren zich goed hoe U met veel vernuft erin lukte, gedurende moeilijke oorlogsjaren, met een fles Peeterman een bier van hoge densiteit te vervaardigen voor eigen gebruik.
Plichtsbewust en met dezelfde werklust ijvert U thans nog in ons laboratorium.
Als trouwe dienaar van onze onderneming zeggen wij u onze beste dank en overhandigen U het geschenk uit de welverdiende Commanderie Artois voor meer dan 40 jaar dienst.
Fons staat met Kerstmis 1926 mee aan de wieg van de Stella (ster). Dit nieuwe type bier valt zo in de smaak dat men beslist het verder te brouwen met het gekende resultaat.
Na de oorlog begint Fons in het Labo te werken waar hij regelmatig bezoek krijgt van zijn jongste broer Romain op weg naar de Molens Hungaria omdat Fons altijd een frisse Stella of Export in de frigo staan heeft. Julien, zoon van Romain, krijgt er zijn eerste 33tiger (33cl) half en half (Aarschotsen Bruine en Stella) als hij twaalf jaar is en kan zijn roes thuis in de zetel van de keuken uitslapen tot ’s anderdaags…
Op een nacht vangen ze twee volle manden met ratten (104 ratten!) De strijd was zo hevig dat de ratten zich onderling doodbeten.
In 1968 komt zoon Paul hem als brouwerijlaborant vervoegen en wordt hij assistent van zijn zoon. Tot 1960 verzorgt Fons de brouwerijbezoeken op zaterdagen en in 1973 gaat hij na 49 jaar trouwe dienst op pensioen.
